ニジマスの塩焼きはまずい、美味しい?評価と理由、おすすめメニューをアンケート調査!

ニジマスの塩焼き

ニジマスの塩焼きについてのアンケート調査を実施し、その結果とまずい、普通、美味しいのそれぞれの評価の人のコメントを紹介します。

また、合わせてより美味しいと思う料理やお店なども聞いてきました。

ニジマスの塩焼きって、もしかしてまずいのかな・・?

と不安な方はぜひ参考にしてください。

ではさっそくみていきます。

目次

ニジマスの塩焼きはまずいのか?アンケート結果を公開

まずはアンケート結果を見てみましょう。

クラウドワークスにてアンケートを実施した結果、以下のような結果となりました。

ニジマスの塩焼き
項目票数
すごくマズいと思う0
少しマズいと思う0
ふつう・どちらとも言えない1
マズいとは思わない6
全くマズくない・すごく美味しい3
CrowdWorksにてアンケートを実施

読者アンケートの結果を踏まえると以下の通り。

\平均評価/

4.2
Rated 4.2 out of 5
星5つ中の4.2(10人のレビュー)
とても美味しい30%
不味いとは思わない60%
ふつう10%
少し不味いと思う0%
すごく不味いと思う0%

\レビュー/

No Title
Rated 4.0 out of 5
2023年4月10日

私は釣りをするので、自分で釣った魚は余計美味しく感じます。イワナやヤマメも美味しいですが、ニジマスもくせがなくて美味しいです。

30代男性
No Title
Rated 4.0 out of 5
2023年4月10日

ニジマスは川魚ですが、水のきれいな清流におりほかの川魚と比べて臭くありません。炭火で塩焼きすると皮がぱりぱりとなって、白身も癖がなく美味しいです。もともと「川魚はちょっと」という人は苦手意識があるのではないでしょうか。

60代男性
No Title
Rated 5.0 out of 5
2023年4月10日

“魚の塩焼きは基本的に美味しいから。

特に、自分で釣った ニジマスは、その場で調理すると、美味しいから。”

20代女性
No Title
Rated 4.0 out of 5
2023年4月10日

釣りたてのニジマスをさっと締めて、遠火でじっくり焼いたら最高に美味しい。おかずにもつまみにも良い。良い脂でご飯も酒も進むこと間違いなし。

40代男性
No Title
Rated 4.0 out of 5
2023年4月10日

ニジマスの身はタンパクで焼くとふわふわとしていて凄く美味しいし、小さいわりには身がたくさんついていて食べ応えがあるから。

20代女性
No Title
Rated 5.0 out of 5
2023年4月10日

凄く美味しいので大好きです。ニジマスの塩焼きを食べるとビールが呑みたくなるので、いつもビールを呑みながら食べています。

20代男性
No Title
Rated 4.0 out of 5
2023年4月10日

川魚の塩焼きは独特の味がしますが、私は子供の頃から大好きです。父親が川釣り好きでよく釣ってきては料理してくれました。

40代男性
No Title
Rated 5.0 out of 5
2023年4月10日

“山にあるマス釣り用のつりぼりで採れたてのニジマスを

塩焼きで焼いてもらえるプランがあってそこで食べたニジマスがとても美味しかったので5にしました”

20代男性
No Title
Rated 4.0 out of 5
2023年4月10日

美味しいところで食べると美味しいです。

個人的には、日光にドライブ旅行に行った時に山間の道の駅のような場所で食べた塩焼きは本当に美味かった。

40代男性
No Title
Rated 3.0 out of 5
2023年4月10日

特に他の川魚よりも美味しいという感じがしない。調理方法は塩焼くらいしか思い浮かばないので、美味しいメニューを知らない

40代女性

\絶賛募集中/

あなたの意見をお聞かせ下さい

では続いて、

  • マズいと思う人
  • マズいと思わない人
  • どちらとも言えないと答えた人

それぞれの理由とコメントを見ていきます。

ニジマスの塩焼きがマズいと思う人の理由・コメント・評判

まずはニジマスの塩焼きをマズいと答えた人の理由からです。

今回、不味いと答えた人はおりませんでした。

ニジマスの塩焼きが普通・どちらでもないと答えた人の理由・コメント・評判

続いてはどちらとも言えないと答えた人のコメントです。

特に他の川魚よりも美味しいという感じがしない。調理方法は塩焼くらいしか思い浮かばないので、美味しいメニューを知らない(40代女性)

ニジマスの塩焼きがマズくないと思う人の理由・コメント・評判

続いてはマズくないと感じた人のコメントです。

美味しいところで食べると美味しいです。個人的には、日光にドライブ旅行に行った時に山間の道の駅のような場所で食べた塩焼きは本当に美味かった。(40代男性)

山にあるマス釣り用のつりぼりで、採れたてのニジマスを塩焼きで焼いてもらえるプランがありました。そこで食べたニジマスがとても美味しかったので高評価にしました(20代男性)

川魚の塩焼きは独特の味がしますが、私は子供の頃から大好きです。父親が川釣り好きでよく釣ってきては料理してくれました。(40代男性)

凄く美味しいので大好きです。ニジマスの塩焼きを食べるとビールが呑みたくなるので、いつもビールを呑みながら食べています。(20代男性)

ニジマスの身はタンパクで焼くとふわふわとしていて凄く美味しいし、小さいわりには身がたくさんついていて食べ応えがあるから。(20代女性)

釣りたてのニジマスをさっと締めて、遠火でじっくり焼いたら最高に美味しい。おかずにもつまみにも良い。良い脂でご飯も酒も進むこと間違いなし。(40代男性)

魚の塩焼きは基本的に美味しいから。特に、自分で釣った ニジマスは、その場で調理すると、美味しいから。(20代女性)

ニジマスは川魚ですが、水のきれいな清流におりほかの川魚と比べて臭くありません。炭火で塩焼きすると皮がぱりぱりとなって、白身も癖がなく美味しいです。もともと「川魚はちょっと」という人は苦手意識があるのではないでしょうか。(60代男性)

私は釣りをするので、自分で釣った魚は余計美味しく感じます。イワナやヤマメも美味しいですが、ニジマスもくせがなくて美味しいです。(30代男性)

ニジマスの塩焼きのマズい食べ方は?注意点と改善点をまとめた

ニジマスの塩焼きがマズいかマズくないは、商品そのもの以外に食べ手の味覚や好みによるところもあります。

そこで本項ではニジマスの塩焼きを食べる際の注意点やポイントを紹介します。

注意点・おすすめでないやり方

まずくなる組み合わせ、選び方の注意点は以下のとおり。

苦味が強すぎるものってどう見分けるのかまではわからないが、当たったら運が悪いと思うしかないですね。

まずい作り方は特にないとは思います多少火加減の問題とか塩の量によって素材の味を楽しむか塩味を濃いめにするか変わるくらいだと思います

川魚は寄生虫が多いので、よく焼かないといけません。表面が黒く焦げるまでしっかりと焼きましょう。

焦がすとせっかくの、塩焼きが美味しくなくなるので、焼き加減にら注意したほうがいいと思います。

鮮度のいいニジマスでつくること。ただの塩焼きだからこそ、鮮度で味が凄く変わって鮮度が悪いと焼いても生臭くて食べれないので鮮度は大切だと思うから。

マズい組み合わせに関するコメントをもっと見る

匂いが気になる場合はあまりお勧めしないが、ニジマスはあまり稼がない魚だと思うので、特に不味くならないのではないか?

魚があまり好きでない人や 生臭いような匂いが好きでない人にはあまり おすすめではない。

独特の泥臭さが気になると思うので、良く焼き色ごつくまで焼くと、こうばしさが泥臭さに勝って臭いが気にならなくなる

ニジマスの塩焼きはどちらかと言えば、しっかりと皮が焦げるくらいに焼いた方が良いと思います。焼が甘いと生臭く感じてマズイ作り方になってしまうかもしれません。

以前、汚い川で放流されたニジマスを釣って食べた時、臭くてとても不味かったです。放流されて1日しかたってないのに、汚い川で汚染されてしまったのかと思います。

改善のコツ・おすすめのやり方

改善点は以下のとおりです。

新鮮な時期のものを食べたいし、その時は名物のほうとうとのセットでしたが本当においしかった。

骨ごと食べれるのですが、骨まで食べるときはよく噛み砕いてから飲み込むこと。また、頭も食べれるのですが噛み砕くまでに時間がかかるのと少し苦味があります。

塩焼きだけでなく、つくだ煮にしても美味しいです。この場合は頭から背骨までバキバキと食べられます。

自分の好みの焼き加減になるまで、じっくり焼き、塩を多めにふれば凄く美味しくなります。

ニジマスはよく洗って内臓を取る、鱗は取らなくても良いがとるとより美味しい。そして塩を多めにかけてグリルとか炭火とかで焼く。すると、ただ焼いただけのニジマスがすごく美味しくなる。

まずくない選び方のコツに関するコメントをもっと見る

ニジマスの塩焼きをご飯の上に乗せて、薬味を少々。そして出汁をかけてニジマス茶漬けはなかなか最高。

川で釣ってそのまま 自分でさばいて食べるのがおすすめ。塩焼きが 特に美味しいので 塩の産地 に凝って高級な 塩などを用意すると美味しくなる。

塩焼きがおすすめ、皮がパリパリに焼けるように、魚焼きグリルか焼き網を使って、そして皮が剥がれないように注意して焼く

ニジマスの内臓をとってしっかり水洗いをしてから炭火でしっかりと焦げるくらいに焼くことで、美味しく作れると思います。内臓を取り出すことでより臭みはなくなります。また、ムニエル、フライ、から揚げなどもとても美味しいです。

下処理をちゃんとおこない、ゆっくりしっかり火を通して焼いて下さい。私のオススメはフライパンで焼く事です。

初心者の方はぜひ参考にしていきましょう。

まずくないニジマスの塩焼きの代用メニューのおすすめを紹介

最後にニジマスの塩焼きの代わりに使えるおすすめのメニューを紹介します。

鮎の塩焼き

まずは鮎の塩焼きです。

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ニジマスよりも苦味が少なく、料亭で食うとマジで美味しい。日本酒との合わせが自分的には超贅沢。

ニジマスの刺し身

続いてはニジマスの刺し身です。

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刺し身にする際、骨を避けてさばいたほうがいいです。刺し身の部分に骨が混ざってる場合焼いたやつとは違い刺さりやすいです歯茎に刺さったことがありますあと内蔵を傷つけると臭みが出るので傷つけないようにさばくことをオススメします

イワナやアマゴの塩焼き

続いてはイワナやアマゴの塩焼きです。

ニジマスよりもより上流の清流にいます。より綺麗な水でより臭みがありません。塩焼きが一番だと思いますが、ムニエル、フライ、から揚げなどもとても美味しいです。私が過去に食べ比べた感想としてはニジマスの塩焼きよりもイワナやアマゴの塩焼きの方がより美味しかったです。問7でも記述していますが、臭みが全くなかったこと、身もニジマスよりは美味しく驚きました。

あじの塩焼き

続いてはあじの塩焼きです。

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あじの塩焼きも大好きです。あじの塩焼きを食べるとビールが呑みたくなるのでいつもビールを呑みながら食べています。

ニジマスの唐揚げ

続いてはニジマスの唐揚げです。

しっかりカリッと揚げれば、頭から骨までバリバリ食べられます。レモンを絞ってサッパリさせるのも美味しいです。

まとめ

以上がニジマスの塩焼きの評判とおすすめの使い方、そして代用メニューの紹介でした。

ニジマスの塩焼きに対する理解が深まれば幸いです。

本サイトではさまざまな商品の「マズい? マズくない?」を調査しています。

「これってどうなんだろう…?」と思うものがあれば、ぜひチェックしてみてくださいね。

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