ムロアジはまずい、美味しい?評価と理由、おすすめメニューをアンケート調査!

ムロアジ

ムロアジについてのアンケート調査を実施し、その結果とまずい、普通、美味しいのそれぞれの評価の人のコメントを紹介します。

また、合わせてより美味しいと思う料理やお店なども聞いてきました。

ムロアジって、もしかしてまずいのかな・・?

と不安な方はぜひ参考にしてください。

ではさっそくみていきます。

沼津のひもの
¥5,100 (2024/05/20 19:38時点 | Amazon調べ)
目次

ムロアジはまずいのか?アンケート結果を公開

まずはアンケート結果を見てみましょう。

クラウドワークスにてアンケートを実施した結果、以下のような結果となりました。

ムロアジ
項目票数
すごくマズいと思う0
少しマズいと思う1
ふつう・どちらとも言えない3
マズいとは思わない3
全くマズくない・すごく美味しい3
CrowdWorksにてアンケートを実施

読者アンケートの結果を踏まえると以下の通り。

\平均評価/

3.8
Rated 3.8 out of 5
星5つ中の3.8(10人のレビュー)
とても美味しい30%
不味いとは思わない30%
ふつう30%
少し不味いと思う10%
すごく不味いと思う0%

\レビュー/

No Title
Rated 2.0 out of 5
2023年4月20日

外道として釣れたので、持ち帰って食べた経験があります。その際、家族に食べて貰いましたが不評だったので。

40代男性
No Title
Rated 3.0 out of 5
2023年4月20日

青魚がそもそもそんなに好きではないためこの評価。アジやサバが好きな人ならおいしいのだと思う。うまみはあるが、風味は完全に普通の青魚。

40代女性
No Title
Rated 3.0 out of 5
2023年4月20日

不味くはなかったのですが、美味しいまた食べたいとはとてもならなかったです。出されれば食べるという感じですかね。

50代女性
No Title
Rated 3.0 out of 5
2023年4月20日

真鯵に比べて血合も多くてあまり脂乗りもしていないので、不味くもないが美味しとも思えないので普通に青魚です

50代女性
No Title
Rated 4.0 out of 5
2023年4月20日

たたきにしたらとっても美味しいアジだからです。大ぶりで見も引き締まっており、わさび醤油で食べると絶品です。

30代女性
No Title
Rated 4.0 out of 5
2023年4月20日

新鮮なムロアジは、普通のアジと同じくおいしく刺身で食べれました。釣りたてで新鮮だったからと思います。

50代女性
No Title
Rated 4.0 out of 5
2023年4月20日

真鯵に比べると脂が独特の匂いがするし、身が水っぽく感じる人もいると思いますが、十分に美味しい魚だと思います。

40代男性
No Title
Rated 5.0 out of 5
2023年4月20日

冬場のムロアジの塩焼きを食べたことがあるのですが、脂が乗っててご飯との相性も良く最高に美味しかった記憶があるからです

40代男性
No Title
Rated 5.0 out of 5
2023年4月20日

アジと言う事で大衆魚として美味しくないと考えている人もいますが、脂の乗る寒い時期には非常に美味しい魚と言われており、生で食する刺身や味噌味のなめろうは絶品でした。

40代女性
No Title
Rated 5.0 out of 5
2023年4月20日

干物として売られていることが多く、スーパーなどで割と手に入りやすい魚で、かつ味も美味しいと思うから。

20代女性

\絶賛募集中/

あなたの意見をお聞かせ下さい

では続いて、

  • マズいと思う人
  • マズいと思わない人
  • どちらとも言えないと答えた人

それぞれの理由とコメントを見ていきます。

ムロアジがマズいと思う人の理由・コメント・評判

まずはムロアジをマズいと答えた人の理由からです。

外道として釣れたので、持ち帰って食べた経験があります。その際、家族に食べて貰いましたが不評だったので。(40代男性)

ムロアジが普通・どちらでもないと答えた人の理由・コメント・評判

続いてはどちらとも言えないと答えた人のコメントです。

青魚がそもそもそんなに好きではないためこの評価。アジやサバが好きな人ならおいしいのだと思う。うまみはあるが、風味は完全に普通の青魚。(40代女性)

不味くはなかったのですが、美味しいまた食べたいとはとてもならなかったです。出されれば食べるという感じですかね。(50代女性)

真鯵に比べて血合も多くてあまり脂乗りもしていないので、不味くもないが美味しとも思えないので普通に青魚です(50代女性)

ムロアジがマズくないと思う人の理由・コメント・評判

続いてはマズくないと感じた人のコメントです。

たたきにしたらとっても美味しいアジだからです。大ぶりで見も引き締まっており、わさび醤油で食べると絶品です。(30代女性)

新鮮なムロアジは、普通のアジと同じくおいしく刺身で食べれました。釣りたてで新鮮だったからと思います。(50代女性)

真鯵に比べると脂が独特の匂いがするし、身が水っぽく感じる人もいると思いますが、十分に美味しい魚だと思います。(40代男性)

冬場のムロアジの塩焼きを食べたことがあるのですが、脂が乗っててご飯との相性も良く最高に美味しかった記憶があるからです(40代男性)

アジと言う事で大衆魚として美味しくないと考えている人もいますが、脂の乗る寒い時期には非常に美味しい魚と言われており、生で食する刺身や味噌味のなめろうは絶品でした。(40代女性)

干物として売られていることが多く、スーパーなどで割と手に入りやすい魚で、かつ味も美味しいと思うから。(20代女性)

ムロアジのマズい食べ方は?注意点と改善点をまとめた

ムロアジがマズいかマズくないは、商品そのもの以外に食べ手の味覚や好みによるところもあります。

そこで本項ではムロアジを食べる際の注意点やポイントを紹介します。

注意点・おすすめでないやり方

まずくなる組み合わせ、選び方の注意点は以下のとおり。

フライにすると小骨が多くて、さらに身がパサパサになるので避けた方が良い料理法です。

ムロアジは傷みやすいので、早く食べないとまずくなります。釣り場から遠いところの方は刺身で食べないように。

水っぽいと感じるなら、刺身は避けた方がいいと思う。特にムロアジは大きくなると大味になるので。

いかにも青魚の味なので、そもそも青魚が嫌いな人にはおすすめできない。煮つけは特に青魚臭くて好ましくなかった。

まずは旬の季節ではない時のムロアジはあまりお勧めできません。なぜなら脂があまり乗っていないのでそこまで美味しいとは感じれないからです。あとは青ムロアジ、これも食用にはあまり適していませんので注意が必要です

マズい組み合わせに関するコメントをもっと見る

ムロアジは、脂の乗りが今ひとつの産卵後でも身の締まりが良く美味しいのですが、刺身にする場合には小型のものよりも大型なものの方が美味しく食べられます。

生だと臭みが強そうでお勧めは出来ないです。臭み消しになめろうとかにしてもよっぽど新鮮でないと無理だと思います。

痛みやすい魚とされているため、鮮度が落ちたムロアジは刺身などではなく火を通して食べるのがおすすめ。

ムロアジはパサパサしているので、塩焼き等にはあまり向いていないような気がします。

血合いが多いので、お刺身で食べるには少し魚臭く感じる。そもそも青魚が苦手な人にはおすすめできません。

改善のコツ・おすすめのやり方

改善点は以下のとおりです。

三枚おろしにしてから、刻み葱と一緒に細かくたたいて食べるアジのたたきが美味しい食べ方です。ご飯の上に乗せて、ウズラの卵を和えると一層美味しさを際立たせることもできます。

釣りたてのムロアジを野締めで血抜きして、アジのたたきやナメロウでいただくと最高ですよ。新鮮でないムロアジは干物にしてもいいです。

やっぱり干物が一番美味しいかなとも思うが、なめろうも美味い。薬味と合わせるなら真鯵よりムロアジのほうが美味い。

クサヤを焼いたものは香りが全く違うのでおいしかった。また、味噌やネギと叩いたナメロウだとあまり臭みが気にならずよかった。

みりんやしょうゆを使用した煮つけにしてもおいしいですし、刺身にしても旬ならプリっとしていてとても美味しいです

まずくない選び方のコツに関するコメントをもっと見る

ムロアジは、基本的に美味しい魚ですが、血合いや血合い骨などしっかりと下処理をしないと食感が悪くなるだけでなく臭みが出てしまいます。

わたしは干物で食べました。私が食べた干物はちょっと塩辛かったので大根おろしをたっぷりかけた方が美味しく食べれると思います。

干物として売られているものを焼く。簡単にできて美味しいから。さらに切り身をソテーにするのもおすすめ。油が絡んでとても美味しい。

お勧めは干物にすることです。郷土料理ともいえる「くさや」の原料はムロアジが主流です

ムニエルにするか、脂乗りがあまり無いので揚げて南蛮漬けにするとか、油分を足して濃いめの味付けが美味しく食べれる

初心者の方はぜひ参考にしていきましょう。

まずくないムロアジの代用メニューのおすすめを紹介

最後にムロアジの代わりに使えるおすすめのメニューを紹介します。

サバ

まずはサバです。

焼いてもよし、酢で占めて刺身にしても美味しい青魚です。DHAが豊富で認知機能を向上させることもできるのがおすすめポイントです。

アジ

続いてはアジです。

普通のアジはムロアジほど痛みが早くないのでスーパ-でも手に入り、味もおいしいです。

マルアジ

続いてはマルアジです。

ムロアジの仲間でムロ味より細長い。市場価値が低くあまり見当たらないがムロアジに美味しさは負けてない。

しめサバ

続いてはしめサバです。

しめサバだと安くて、どこでも手に入りやすい。酢で絞めてあるため、臭みが消えているので食べやすい。

ムロアジのナメロウ

続いてはムロアジのナメロウです。

油乗りがあまり無く甘味もさほど無いので細かくたたいてしょうが、大葉、味噌などを加えてナメロウにするのがおすすめ

まとめ

以上がムロアジの評判とおすすめの使い方、そして代用メニューの紹介でした。

ムロアジに対する理解が深まれば幸いです。

本サイトではさまざまな商品の「マズい? マズくない?」を調査しています。

「これってどうなんだろう…?」と思うものがあれば、ぜひチェックしてみてくださいね。

よかったらシェアしてね!
  • URLをコピーしました!
  • URLをコピーしました!

この記事を書いた人

コメント

コメントする

目次