黒カレイ(クロガレイ)はまずい、美味しい?評価と理由、おすすめメニューをアンケート調査!

黒カレイ(クロガレイ)

黒カレイについてのアンケート調査を実施し、その結果とまずい、普通、美味しいのそれぞれの評価の人のコメントを紹介します。

また、合わせてより美味しいと思う料理やお店なども聞いてきました。

黒カレイって、もしかしてまずいのかな・・?

と不安な方はぜひ参考にしてください。

ではさっそくみていきます。

目次

黒カレイはまずいのか?アンケート結果を公開

まずはアンケート結果を見てみましょう。

クラウドワークスにてアンケートを実施した結果、以下のような結果となりました。

黒カレイ(クロガレイ)
項目票数
すごくマズいと思う0
少しマズいと思う1
ふつう・どちらとも言えない1
マズいとは思わない4
全くマズくない・すごく美味しい4
CrowdWorksにてアンケートを実施

読者アンケートの結果を踏まえると以下の通り。

\平均評価/

4.2
Rated 4.2 out of 5
星5つ中の4.2(11人のレビュー)
とても美味しい46%
不味いとは思わない36%
ふつう9%
少し不味いと思う9%
すごく不味いと思う0%

\レビュー/

No Title
Rated 5.0 out of 5
2023年11月26日

個人的には目茶苦茶、好きな魚

私の魚レパートリーが煮付けか焼き魚しかないから煮付けしか食べた事がないけどこんなに煮付けに合う魚が他にあるか?!ってくらい美味しい

20代 女性
No Title
Rated 3.0 out of 5
2023年4月14日

安いカレイ。別に特筆するほどおいしくはないし、取り立ててまずくもない。子持ちだと急においしいが、魚というより卵の手柄。

40代女性
No Title
Rated 5.0 out of 5
2023年4月14日

クロガレイの煮つけと食べたことがあるのですがとてもおいしかったからです。キモもとても美味しかった記憶があります

40代男性
No Title
Rated 4.0 out of 5
2023年4月14日

ふんわりとした身が煮付けにすると美味しい。刺身もイケる。とても美味しい思い出があるのできっと美味しい。

40代男性
No Title
Rated 5.0 out of 5
2023年4月14日

癖がなくて、そこまで値段も高くないのでとても手が届き安くとても美味しいと私は個人的に思うのでそれが理由です。

20代女性
No Title
Rated 2.0 out of 5
2023年4月14日

身が柔らかすぎるのと、濃い味付けをしないと一切切り身に味がしないので少し不味い魚だと思います。淡白すぎるので料理上手な方しか扱えない食材です。

30代女性
No Title
Rated 5.0 out of 5
2023年4月14日

僕は基本的に魚全般が大好きなので、黒カレイも好きな魚の一つだからです。癖が全くないのでとても食べやすい。

30代男性
No Title
Rated 4.0 out of 5
2023年4月14日

私は煮付けにして食べたけど 普通にカレイの煮付けで食べれました、白身のお魚でとてもおいしかったです。

60代女性
No Title
Rated 4.0 out of 5
2023年4月14日

黒カレイは、カレイの中でも安価で煮付けにすると身がほろほろとして美味しく、特に3月中旬から4月下旬の産卵期には卵を持っているので煮付けにするとさらに美味しい

40代女性
No Title
Rated 4.0 out of 5
2023年4月14日

料理しづらい肴ですが、味に癖がないので煮ても焼いても美味しいです。

煮付けが定番だと思いますが、個人的には衣をつけて唐揚げが好きです・

40代男性
No Title
Rated 5.0 out of 5
2023年4月14日

いつ食べてもまずいカレイに当たったことがなく、煮付けで食べるのがとても好きです。

魚の味をすごい主張するわけではないですが、それが逆に食べやすく美味しいと思います。

30代女性

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では続いて、

  • マズいと思う人
  • マズいと思わない人
  • どちらとも言えないと答えた人

それぞれの理由とコメントを見ていきます。

黒カレイがマズいと思う人の理由・コメント・評判

まずは黒カレイをマズいと答えた人の理由からです。

身が柔らかすぎるのと、濃い味付けをしないと一切切り身に味がしないので少し不味い魚だと思います。淡白すぎるので料理上手な方しか扱えない食材です。(30代女性)

黒カレイが普通・どちらでもないと答えた人の理由・コメント・評判

続いてはどちらとも言えないと答えた人のコメントです。

安いカレイ。別に特筆するほどおいしくはないし、取り立ててまずくもない。子持ちだと急においしいが、魚というより卵の手柄。(40代女性)

黒カレイがマズくないと思う人の理由・コメント・評判

続いてはマズくないと感じた人のコメントです。

クロガレイの煮つけと食べたことがあるのですがとてもおいしかったからです。キモもとても美味しかった記憶があります(40代男性)

ふんわりとした身が煮付けにすると美味しい。刺身もイケる。とても美味しい思い出があるのできっと美味しい。(40代男性)

癖がなくて、そこまで値段も高くないのでとても手が届き安くとても美味しいと私は個人的に思うのでそれが理由です。(20代女性)

僕は基本的に魚全般が大好きなので、黒カレイも好きな魚の一つだからです。癖が全くないのでとても食べやすい。(30代男性)

私は煮付けにして食べたけど 普通にカレイの煮付けで食べれました、白身のお魚でとてもおいしかったです。(60代女性)

黒カレイは、カレイの中でも安価で煮付けにすると身がほろほろとして美味しく、特に3月中旬から4月下旬の産卵期には卵を持っているので煮付けにするとさらに美味しい(40代女性)

料理しづらい肴ですが、味に癖がないので煮ても焼いても美味しいです。煮付けが定番だと思いますが、個人的には衣をつけて唐揚げが好きです・(40代男性)

いつ食べてもまずいカレイに当たったことがなく、煮付けで食べるのがとても好きです。魚の味をすごい主張するわけではないですが、それが逆に食べやすく美味しいと思います。(30代女性)

黒カレイのマズい食べ方は?注意点と改善点をまとめた

黒カレイがマズいかマズくないは、商品そのもの以外に食べ手の味覚や好みによるところもあります。

そこで本項では黒カレイを食べる際の注意点やポイントを紹介します。

注意点・おすすめでないやり方

まずくなる組み合わせ、選び方の注意点は以下のとおり。

煮つけは薄味で調理してしまうとぼやけた味になり、食が進まなくなるため注意が必要。から揚げは喉に骨が刺さらないように注意。

クロガレイは煮つけにするととても美味しいのですが反面、刺身でたべるとイマイチなので刺身はやめた方がいいです

特にないが、カレイでダメな食べ方をやらなきゃなんでも美味しく食べられてしまうと思う。

まずい料理などはないですが、これも個人的なんですけど煮魚が苦手なので煮付けでは食べたくないです。

醤油の煮つけにするのが不味い料理方法です。骨が少ない分、身が崩れてしまうので完成した時には魚の姿を見つけることもできません。

マズい組み合わせに関するコメントをもっと見る

どういうふうに食べても美味しいですが、食べには入れた事がないのでそれはないかなと思います。

カレイの煮付けだと ときどき塩素ぽい匂いがする時があるから 気にする人にはちょっと向かないかも

黒カレイは、煮付けにすると安全に食せますが、刺身にするとアニサキスの危険性があります。

鮮度が命です。冷凍する場合はその前にぬめりや鱗、はらわたをとってしまうようにしましょう。

魚の味がしっかりしてるとは思わないので、あまり薄味だとおかずとして物足りないと思います。

改善のコツ・おすすめのやり方

改善点は以下のとおりです。

大きいものは濃い味で煮つけ。特に子持ちは絶対に煮魚がいい。小さいものはから揚げがおすすめ。下味の塩はしっかり目がいい。淡白な魚なので味付けは強きに行くべき。

めんつゆを使用してクロガレイの煮つけをするととても簡単に美味しく食べることが出来ます

煮付けに唐揚げ、ムニエル、お寿司、お刺身、なんでも美味しい。カレイが好きな人ならどう食べても美味しい。

内臓をとって、丸々上げカレイにしてお醤油で食べるのが私は1番好きです。周りはサクサクで中のみはホクホクなところがとても好きです。

素揚げにして食べるのが美味しい調理方法です。軽く粗塩・コショウで下味をつければ、お酒のおつまみにも最適です。

まずくない選び方のコツに関するコメントをもっと見る

新鮮なので有れば、お刺身でもいいと思いますし、煮付けやそのまま丸ごと揚げてしまうのもとてもおいしいです。

カレイはさばくのがちょっと他の魚と違うけど慣れれば大丈夫です。煮付けは甘めで濃いめの味付けにすると おいしいです。

黒カレイは、北の地域の大衆魚なので単に煮付けるだけで供されることが多いのですが、身が崩れやすいので切り身よりも1匹で煮付けた方が綺麗に仕上がります。身に癖がなく皮目も臭くないのでどんな人でも美味しくいただけると思います。

唐揚げを作るときに、衣に少しだけカレー粉を入れてやるとカレーの風味が香ばしくて食べやすいです。

一番は甘辛くした煮付けで白米と一緒に食べるのが最高だと思います。あまじょっぱく煮た魚とほかほか白米で食べるとご飯がよく進みます。

初心者の方はぜひ参考にしていきましょう。

まずくない黒カレイの代用メニューのおすすめを紹介

最後に黒カレイの代わりに使えるおすすめのメニューを紹介します。

マコガレイ

まずはマコガレイです。

同じカレイならマコガレイの方が甘味があってややおいしい。刺身で食べたことがあるが、ヒラメっぽくておいしかった。スーパーではあまり見ないので、釣りをしている人でないとなかなか手に入らないのかもしれない。

ヒラメ

続いてはヒラメです。

クロガレイは年平均約700円前後の値段で推移し、ヒラメは約900円前後での推移となっています。

イシガレイ

続いてはイシガレイです。

イシガレイなら割りと流通しているから 値段も手頃です。煮付けにして食べるなら とてもおいしいです。

クロガシラカレイ

続いてはクロガシラカレイです。

クロガシラカレイは、黒カレイと同様に淡白な味わいの白身であり、肉厚なので煮付けにすると美味しい魚です。しかし、春頃になると身の締まりが悪く水っぽくなる特徴があり、春は煮付けよりも焼き物がおすすめです。黒カレイに比べると少し高いです。

舌平目

続いては舌平目です。

コリコリとした食感が特徴でフランス料理でも好まれている食材です。焼く・煮る両方の調理法で美味しく食べられるのがおすすめポイントです。

まとめ

以上が黒カレイの評判とおすすめの使い方、そして代用メニューの紹介でした。

黒カレイに対する理解が深まれば幸いです。

本サイトではさまざまな商品の「マズい? マズくない?」を調査しています。

「これってどうなんだろう…?」と思うものがあれば、ぜひチェックしてみてくださいね。

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