メジナ(グレ)の刺身はまずい、美味しい?評価と理由、おすすめメニューをアンケート調査!

メジナ(グレ)の刺身

メジナ(グレ)の刺身についてのアンケート調査を実施し、その結果とまずい、普通、美味しいのそれぞれの評価の人のコメントを紹介します。

また、合わせてより美味しいと思う料理やお店なども聞いてきました。

メジナ(グレ)の刺身って、もしかしてまずいのかな・・?

と不安な方はぜひ参考にしてください。

ではさっそくみていきます。

目次

メジナ(グレ)の刺身はまずいのか?アンケート結果を公開

まずはアンケート結果を見てみましょう。

クラウドワークスにてアンケートを実施した結果、以下のような結果となりました。

メジナ(グレ)の刺身
項目票数
すごくマズいと思う0
少しマズいと思う2
ふつう・どちらとも言えない1
マズいとは思わない4
全くマズくない・すごく美味しい3
CrowdWorksにてアンケートを実施

読者アンケートの結果を踏まえると以下の通り。

\平均評価/

3.8
Rated 3.8 out of 5
星5つ中の3.8(20人のレビュー)
とても美味しい30%
不味いとは思わない40%
ふつう10%
少し不味いと思う20%
すごく不味いと思う0%

\レビュー/

No Title
Rated 2.0 out of 5
2023年5月21日

噛み応えがあるのは良いのですが、まったく味がないのでそのままでは美味しいとは言えません。何か薬味がないと味気ない魚でした。

30代女性
No Title
Rated 2.0 out of 5
2023年5月21日

知り合いのおすそ分けにいただいたのですが、お刺身として食べるにはお勧めできないくらい、マズイと感じました。個人的な感想ですが、臭みがあって身も固く、かと言って美味しいと感じるほどの、うま味もないと感じたからです。

40代男性
No Title
Rated 3.0 out of 5
2023年5月21日

コリコリしていて美味しい。日本酒とのコンビネーションで食べたい。どちらかというと冬のお魚のイメージです。

40代男性
No Title
Rated 4.0 out of 5
2023年5月21日

すごく美味しい!とは言いにくいですが、味が淡白で臭みもないので単純に美味しかったです。特に旬の時期に食べれたので脂が乗ってたというのもあり、お店で見掛けたら買うぐらいは好きです。

30代女性
No Title
Rated 4.0 out of 5
2023年5月21日

メジナの身は、淡いピンクが少しあり淡白ながらも程よい脂が乗っていて美味しいです。食感も味わいの1つで鯛にも似ていると感じます。磯釣りの中でも人気のターゲットであるため、馴染みある魚です。

40代男性
No Title
Rated 4.0 out of 5
2023年5月21日

グレは新鮮なうちは刺身でも食べれます。弾力があり食感がとてもよく味も甘味があり美味しいです。普段からよく食べている魚で馴染みがあります。

30代女性
No Title
Rated 4.0 out of 5
2023年5月21日

なかなかお目にかかれない、割と体臭魚。白身の味がしっかりしていて、これで炊き込みご飯とか作ると美味しい。良い出汁もでる美味しいお魚だと思います。

40代男性
No Title
Rated 5.0 out of 5
2023年5月21日

魚屋ではなかなか見かけないものですが、たまに友人などからもらってくるとおいしいと感じる魚の一つです。

30代男性
No Title
Rated 5.0 out of 5
2023年5月21日

グレ独特の脂や香りがして、美味い。クセがある魚ではあるが、処理次第では気にならない、むしろアクセントになる。

20代男性
No Title
Rated 5.0 out of 5
2023年5月21日

身が引き締まっていて、適度な弾力があり、旨味が強い魚だと思うから。お刺身で食べるのが、特に好きです。

40代女性
No Title
Rated 3.0 out of 5
2022年7月14日

コリコリしていて美味しい。日本酒とのコンビネーションで食べたい。どちらかというと冬のお魚のイメージです。

40代男性
No Title
Rated 4.0 out of 5
2022年7月14日

すごく美味しい!とは言いにくいですが、味が淡白で臭みもないので単純に美味しかったです。

特に旬の時期に食べれたので脂が乗ってたというのもあり、お店で見掛けたら買うぐらいは好きです。

30代女性
No Title
Rated 5.0 out of 5
2022年7月14日

メジナの身は、淡いピンクが少しあり淡白ながらも程よい脂が乗っていて美味しいです。

食感も味わいの1つで鯛にも似ていると感じます。

磯釣りの中でも人気のターゲットであるため、馴染みある魚です。

40代男性
No Title
Rated 5.0 out of 5
2022年7月14日

グレは新鮮なうちは刺身でも食べれます。弾力があり食感がとてもよく味も甘味があり美味しいです。普段からよく食べている魚で馴染みがあります。

30代女性
No Title
Rated 4.0 out of 5
2022年7月14日

なかなかお目にかかれない、割と体臭魚。白身の味がしっかりしていて、これで炊き込みご飯とか作ると美味しい。良い出汁もでる美味しいお魚だと思います。

40代男性
No Title
Rated 4.0 out of 5
2022年7月14日

魚屋ではなかなか見かけないものですが、たまに友人などからもらってくるとおいしいと感じる魚の一つです。

30代男性
No Title
Rated 4.0 out of 5
2022年7月14日

グレ独特の脂や香りがして、美味い。クセがある魚ではあるが、処理次第では気にならない、むしろアクセントになる。

20代男性
No Title
Rated 5.0 out of 5
2022年7月14日

身が引き締まっていて、適度な弾力があり、旨味が強い魚だと思うから。お刺身で食べるのが、特に好きです。

40代女性
No Title
Rated 2.0 out of 5
2022年7月14日

噛み応えがあるのは良いのですが、まったく味がないのでそのままでは美味しいとは言えません。何か薬味がないと味気ない魚でした。

30代女性
No Title
Rated 2.0 out of 5
2022年7月14日

知り合いのおすそ分けにいただいたのですが、お刺身として食べるにはお勧めできないくらい、マズイと感じました。個人的な感想ですが、臭みがあって、身も固く、かと言って美味しいと感じるほどの、うま味もないと感じたからです。

40代男性

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あなたの意見をお聞かせ下さい

では続いて、

  • マズいと思う人
  • マズいと思わない人
  • どちらとも言えないと答えた人

それぞれの理由とコメントを見ていきます。

メジナ(グレ)の刺身がマズいと思う人の理由・コメント・評判

まずはメジナ(グレ)の刺身をマズいと答えた人の理由からです。

噛み応えがあるのは良いのですが、まったく味がないのでそのままでは美味しいとは言えません。何か薬味がないと味気ない魚でした。(30代女性)

知り合いのおすそ分けにいただいたのですが、お刺身として食べるにはお勧めできないくらい、マズイと感じました。個人的な感想ですが、臭みがあって身も固く、かと言って美味しいと感じるほどの、うま味もないと感じたからです。(40代男性)

メジナ(グレ)の刺身が普通・どちらでもないと答えた人の理由・コメント・評判

続いてはどちらとも言えないと答えた人のコメントです。

コリコリしていて美味しい。日本酒とのコンビネーションで食べたい。どちらかというと冬のお魚のイメージです。(40代男性)

メジナ(グレ)の刺身がマズくないと思う人の理由・コメント・評判

続いてはマズくないと感じた人のコメントです。

すごく美味しい!とは言いにくいですが、味が淡白で臭みもないので単純に美味しかったです。特に旬の時期に食べれたので脂が乗ってたというのもあり、お店で見掛けたら買うぐらいは好きです。(30代女性)

メジナの身は、淡いピンクが少しあり淡白ながらも程よい脂が乗っていて美味しいです。食感も味わいの1つで鯛にも似ていると感じます。磯釣りの中でも人気のターゲットであるため、馴染みある魚です。(40代男性)

グレは新鮮なうちは刺身でも食べれます。弾力があり食感がとてもよく味も甘味があり美味しいです。普段からよく食べている魚で馴染みがあります。(30代女性)

なかなかお目にかかれない、割と体臭魚。白身の味がしっかりしていて、これで炊き込みご飯とか作ると美味しい。良い出汁もでる美味しいお魚だと思います。(40代男性)

魚屋ではなかなか見かけないものですが、たまに友人などからもらってくるとおいしいと感じる魚の一つです。(30代男性)

グレ独特の脂や香りがして、美味い。クセがある魚ではあるが、処理次第では気にならない、むしろアクセントになる。(20代男性)

身が引き締まっていて、適度な弾力があり、旨味が強い魚だと思うから。お刺身で食べるのが、特に好きです。(40代女性)

メジナ(グレ)の刺身のマズい食べ方は?注意点と改善点をまとめた

メジナ(グレ)の刺身がマズいかマズくないは、商品そのもの以外に食べ手の味覚や好みによるところもあります。

そこで本項ではメジナ(グレ)の刺身を食べる際の注意点やポイントを紹介します。

注意点・おすすめでないやり方

まずくなる組み合わせ、選び方の注意点は以下のとおり。

ビールとかだと味が消えちゃいますよね。繊細でタンパクな味だと思うので、日本酒の辛口がいい。

鱗が硬いので、丸魚のまま購入したら鱗はしっかりと取らないとダメです。自宅で鱗引きすると飛び散るのでお店の人にやってもらった方がいいと思います。

煮付けなど火を通すのであれば問題ありませんが、海魚には寄生する物もあるため刺身など生で食べる場合には注意が必要です。釣られる人も多いメジナを美味しくいただくためにも下処理はしっかりしましょう。

勿論下処理はちゃんとしておかないと臭さが残ってしまいます。グレは基本的に食べやすい部類の魚にので余程の魚嫌いではない限り食べれると思います。

生が美味しいと思うので、生で魚を食べるのが苦手な人はちょっとむずかしいかもしれないです。塩焼きにしても美味しいですが、生の方が旨味がダイレクトに来ると思うので。

マズい組み合わせに関するコメントをもっと見る

どの食べ方でもおいしい感じで食べられる製品ですが、さばくのが苦手だったり魚が苦手な人には向いていないでしょう。

しっかりと血抜きやわた抜きをしないと、磯臭さが残ったり、舌触りが不快感を覚えるようになる

ウロコが残っていると気になるので、下処理の際にはウロコを丁寧に取り除くことが大事です。

小骨が多く、普段からあまり魚を食べていない方は喉に刺さる恐れがあるので避けた方が良いです。

お刺身にするのを避けた方が、良いと思います。手間がかかるのに対して美味しくないからです。好みは人それぞれなので、美味しいと感じる人はお刺身でも良いと覆いますが、それよりは、煮るか、焼くか、お鍋にするなどの方がより良いと思います。

改善のコツ・おすすめのやり方

改善点は以下のとおりです。

自分は山田錦の純米大吟醸との辛くてキリッとした甘味のものとの相性が最高かと思います。

鮮度が良ければお刺身がおすすめです。あとは甘辛く煮付けても良き。身がホロホロと柔らかいので美味しいと思います。

鯛にも似た食感のある刺身をいただくのは勿論ですが、煮付けやムニエルなど火を通しても美味しいのが白身魚です。刺身に飽きたりしたときにはおすすめでしょう。

おすすめのメニューは煮つけです。甘辛い煮つけがよく合います。その他にフライにしても美味しいです。

シンプルに刺身や皮を炙っての焼き切りなんかが良いです。あとはカルパッチョや、薬味を多く使ったたたきなんかも美味しいです。歯ごたえがいいので生で食べるのがお勧めです。

まずくない選び方のコツに関するコメントをもっと見る

刺身もいいですが、フライにすることによって、よりおいしい食感を味わうことができるのでお勧めです。

しっかりと血抜きとわた抜きを行うこと。新鮮なものを使うこと。冷蔵庫で熟成させてもいい。

竜田揚げにすると美味しいです。醤油やみりん、生姜、酒で下味をつけて、片栗粉をまぶして油で揚げて作ります。

甘露煮にすると、とてもいい案配の味になる魚です。コリコリとした食感の白身で、噛み応えも感じられます。

ムニエルにしてみたら、非常に美味しかったのでお勧めです。味付けは、あっさり目で少しスパイスを聞かせると良いかなと思います。風味づけにバジルやレモンピールなど、添えてみたのですが、より臭みを感じずに美味しかったです。

初心者の方はぜひ参考にしていきましょう。

まずくないメジナ(グレ)の刺身の代用メニューのおすすめを紹介

最後にメジナ(グレ)の刺身の代わりに使えるおすすめのメニューを紹介します。

イスズミ

まずはイスズミです。

金沢に旅行に行った時に出してもらいました。地域で食べるところと食べないところあるそうですが、表題と似ていました。美味しいですよ

スズキや鯛

続いてはスズキや鯛です。

脂の乗りで比べるとスズキはやや劣り、鯛の方がおすすめです。お値段的にはスズキの方がお手頃価格ですが。

真鯛

続いては真鯛です。

祝いの魚でもある真鯛は、生でも美味しく火を通しても美味しく魚の中でも人気でランクも高いでしょう。食べ方も色々とあり、中でも鯛めしは最高です。

クロダイ

続いてはクロダイです。

クロダイも同じ様な調理方法で食べる事ができます。味は淡白で美味しいです。クロダイは少し値段は高いかもしれません。

キス

続いてはキスです。

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白身魚の中でもタンパクな味わいと様々な料理で活用できる点がおすすめポイントです。洋食にも活用でき、煮崩れもしない身なのも良い点です。

まとめ

以上がメジナ(グレ)の刺身の評判とおすすめの使い方、そして代用メニューの紹介でした。

メジナ(グレ)の刺身に対する理解が深まれば幸いです。

本サイトではさまざまな商品の「マズい? マズくない?」を調査しています。

「これってどうなんだろう…?」と思うものがあれば、ぜひチェックしてみてくださいね。

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