チャーハンに玉ねぎはまずい、美味しい?評価と理由、おすすめメニューをアンケート調査!

チャーハンに玉ねぎ

チャーハンに玉ねぎについてのアンケート調査を実施し、その結果とまずい、普通、美味しいのそれぞれの評価の人のコメントを紹介します。

また、合わせてより美味しいと思う料理やお店なども聞いてきました。

チャーハンに玉ねぎって、もしかしてまずいのかな・・?

と不安な方はぜひ参考にしてください。

ではさっそくみていきます。

目次

チャーハンに玉ねぎはまずいのか?アンケート結果を公開

まずはアンケート結果を見てみましょう。

クラウドワークスにてアンケートを実施した結果、以下のような結果となりました。

チャーハンに玉ねぎ
項目票数
すごくマズいと思う0
少しマズいと思う1
ふつう・どちらとも言えない1
マズいとは思わない2
全くマズくない・すごく美味しい6
CrowdWorksにてアンケートを実施

読者アンケートの結果を踏まえると以下の通り。

\平均評価/

4.3
Rated 4.3 out of 5
星5つ中の4.3(10人のレビュー)
とても美味しい60%
不味いとは思わない20%
ふつう10%
少し不味いと思う10%
すごく不味いと思う0%

\レビュー/

No Title
Rated 5.0 out of 5
2022年7月14日

玉ねぎの甘みを感じられて、むしろ好きでたまに作ったりします。子どものためのチャーハンなどの場合にも玉ねぎがあった方が味がまろやかになるので、好きです。

40代女性
No Title
Rated 5.0 out of 5
2022年7月14日

小さい頃からチャーハンには玉ねぎのみじん切りが入っていました。なので今でも美味しいと思いよく作ります。

玉ねぎの甘みがご飯とマッチして凄く美味しいです。

20代女性
No Title
Rated 5.0 out of 5
2022年7月14日

チャーハンの具に玉ねぎは絶対に入れます。よく炒めて甘みを出します。食感もよく、玉ねぎの味もちゃんとわかりますが邪魔にはならず万能です。

40代女性
No Title
Rated 2.0 out of 5
2022年7月14日

チャーハンに玉ねぎをいれると、中華料理のチャーハンから日本料理の焼き飯になってしまう。また、玉ねぎの甘さがチャーハンには合わないと思う。

50代男性
No Title
Rated 4.0 out of 5
2022年7月14日

玉ねぎの甘さがほどよく香り、ごはんや油、卵ともよく混ざり合い複合的味わいや深い味わいが出てくるから。

30代女性
No Title
Rated 3.0 out of 5
2022年7月14日

個人的に玉ねぎは匂いなどがあまり好きではありませんが、チャーハンに入れても、あまり味に違和感はないと感じます。周りの素材の味を消している感じもないですが、なくてもいいかなと思います。

20代女性
No Title
Rated 5.0 out of 5
2022年7月14日

玉ねぎは和洋中どんな味付けの料理にも合うし、旨みや食感がとても良いアクセントになるし、チャーハンの具材としてもとても合うと思います。

40代女性
No Title
Rated 5.0 out of 5
2022年7月14日

玉ねぎの旨味や甘みが加わることで、より食べやすいチャーハンになると思うから。子どもの頃から玉ねぎを入れたチャーハンを食べ慣れているので、親しみを感じる味でもあります。

40代女性
No Title
Rated 5.0 out of 5
2022年7月14日

ご飯の前に炒めておくと玉ねぎの甘みがチャーハンにうつり、それが旨味になります。少し焦がしても味わい深くなります。また、ご飯を入れた後に入れるとシャキシャキした玉ねぎの食感がアクセントになり、とても美味しいです。

40代男性
No Title
Rated 4.0 out of 5
2022年7月14日

普段からチャーハンを作る時に玉ねぎは入れて作っている。玉ねぎを入れることによって玉ねぎの甘みが出るし、食感も上がる。

40代男性

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では続いて、

  • マズいと思う人
  • マズいと思わない人
  • どちらとも言えないと答えた人

それぞれの理由とコメントを見ていきます。

チャーハンに玉ねぎがマズいと思う人の理由・コメント・評判

まずはチャーハンに玉ねぎをマズいと答えた人の理由からです。

チャーハンに玉ねぎをいれると、中華料理のチャーハンから日本料理の焼き飯になってしまう。また、玉ねぎの甘さがチャーハンには合わないと思う。(50代男性)

チャーハンに玉ねぎが普通・どちらでもないと答えた人の理由・コメント・評判

続いてはどちらとも言えないと答えた人のコメントです。

個人的に玉ねぎは匂いなどがあまり好きではありませんが、チャーハンに入れても、あまり味に違和感はないと感じます。周りの素材の味を消している感じもないですが、なくてもいいかなと思います。(20代女性)

チャーハンに玉ねぎがマズくないと思う人の理由・コメント・評判

続いてはマズくないと感じた人のコメントです。

玉ねぎの甘みを感じられて、むしろ好きでたまに作ったりします。子どものためのチャーハンなどの場合にも玉ねぎがあった方が味がまろやかになるので、好きです。(40代女性)

小さい頃からチャーハンには玉ねぎのみじん切りが入っていました。なので今でも美味しいと思いよく作ります。玉ねぎの甘みがご飯とマッチして凄く美味しいです。(20代女性)

チャーハンの具に玉ねぎは絶対に入れます。よく炒めて甘みを出します。食感もよく、玉ねぎの味もちゃんとわかりますが邪魔にはならず万能です。(40代女性)

玉ねぎの甘さがほどよく香り、ごはんや油、卵ともよく混ざり合う。複合的で深い味わいが出てくるから。(30代女性)

玉ねぎは和洋中どんな味付けの料理にも合うし、旨みや食感がとても良いアクセントになる。チャーハンの具材としてもとても合うと思います。(40代女性)

玉ねぎの旨味や甘みが加わることで、より食べやすいチャーハンになると思うから。子どもの頃から玉ねぎを入れたチャーハンを食べ慣れているので、親しみを感じる味でもあります。(40代女性)

ご飯の前に炒めておくと玉ねぎの甘みがチャーハンにうつり、それが旨味になります。少し焦がしても味わい深くなります。また、ご飯を入れた後に入れるとシャキシャキした玉ねぎの食感がアクセントになり、とても美味しいです。(40代男性)

普段からチャーハンを作る時に玉ねぎは入れて作っている。玉ねぎを入れることによって玉ねぎの甘みが出るし、食感も上がる。(40代男性)

チャーハンに玉ねぎのマズい食べ方は?注意点と改善点をまとめた

チャーハンに玉ねぎがマズいかマズくないは、商品そのもの以外に食べ手の味覚や好みによるところもあります。

そこで本項ではチャーハンに玉ねぎを食べる際の注意点やポイントを紹介します。

注意点・おすすめでないやり方

まずくなる組み合わせ、選び方の注意点は以下のとおり。

たまねぎを炒めすぎてしまうと、甘みが出すぎてしまい旨味が半減してしまいます。また、大きくカットすると玉ねぎ食が強すぎるので大きなカット玉ねぎは使わない方がいいです。

ネギと玉ねぎを一緒に入れるのちょっと味が口説くなるので注意が必要です。また、水分が多いのでパラパラのチャーハンがいい人は1度玉ねぎだけで火を通し、水分を落ち着かせた方がいいです。

玉ねぎの独特な味が苦手な人はおすすめしません。玉ねぎのシャキシャキ感が残るほどの炒め方はチャーハンの味を邪魔する気がするのでよく炒めたほうが美味しいと思います。

中華料理のチャーハンを期待して食べる人には絶対に受け入れられないと思う。理由は玉ねぎの甘さと水分量が多くなるせいだと思う。すっきり仕上げることはできない。

初歩的なことですが、まずは玉ねぎを焦がさないこと。たっぷりの油をよく熱してから一気に仕上げ、焦げつきで苦みが出ることをさけます。また、しんなり黄色になるまで炒め、辛味も残らないようにします。

マズい組み合わせに関するコメントをもっと見る

玉ねぎがくし切りだったり、大きすぎると味にインパクトがありすぎて、全体の邪魔すると思います。

長ネギとはまた違った風味になるので、どうしても長ネギの風味がほしいという人に対してはおすすめしにくいのと、野菜の水分が多いため切り方や調理の仕方によっては水っぽくなる点に注意が必要かもしれません。

水分の多い新玉ねぎを使うと、ご飯がパラパラに仕上がりづらいので、あまりおすすめしません。

玉ねぎを大きく切るのは熱の通りも悪いし、チャーハンの具としてはそぐわないと思いますが。荒微塵など細かく切るのが一番ですが、薄切りでも美味しいです。大きさは重要だと思います。

炒めすぎて焦がすと美味しくない。炒め方が足りなさ過ぎても辛味が残り美味しくならない。

改善のコツ・おすすめのやり方

改善点は以下のとおりです。

玉ねぎはみじん切りにして、さっと炒める程度でシャキッとした食感を残した状態にすると玉ねぎの甘みと辛味を両方楽しめますし、食感も良くて最高です。

ご飯と納豆、玉ねぎのみじんきでチャーハンを作るとすごく美味しいです。納豆は付属のタレとカラシを入れてよく混ぜてからご飯と玉ねぎと炒めてください。

まずみじん切りにした玉ねぎをレンジにかけて柔らかくなってから炒めると食感が良くなり味がまろやかになる気がします。玉ねぎはよく炒めたほうが美味しいです。

どうしても玉ねぎを入れる必要があるなら私だったら、玉ねぎををフライドオニオンにして、パリパリに仕上げてから入れると思う。そうすることで甘さの問題と水っぽさの問題が解決されます。クリスピー感が出ておいしくなるかも。

玉ねぎが程よく甘くなるタイミングが分からない人は、電子レンジを使うと失敗がありません。耐熱容器に玉ねぎとそれが浸るお水を入れて、3分ほど熱します。すると辛味が抜けて甘い玉ねぎになります。その後他の具材と炒めてなじませればOKです。最初から炒めるよりはうまみが減りますが、失敗は避けられます。

まずくない選び方のコツに関するコメントをもっと見る

玉ねぎをしっかりみじん切りにすると、玉ねぎの風味もありつつ、チャーハンに馴染むと思います。

細かくみじん切りにすればご飯や油、その他の具材とも馴染むし、旨みや味も吸いとても美味しいです。少し大きめの粗みじん切りにして具材としての存在感を出し、食感を楽しめるようにしても美味しいと思います。

細かく刻んだ玉ねぎを透き通るぐらいまでよく炒めて使用すると、チャーハンにコクがプラスされて美味しくなります。

荒微塵と微塵切りと二つの大きさを作っておいて、微塵切りの方を先に痛めてカリカリになるくらいまで炒めておき、他の具材とご飯を入れてその後に荒微塵にの玉ねぎを入れとシャキシャキな食感の玉ねぎとご飯に玉ねぎの旨みが移ったおいしい炒飯になります。

玉ねぎに関してだけいうと、食感を残す玉ねぎと甘味を出す為に先に炒める玉ねぎの2種類入れると美味しい。

初心者の方はぜひ参考にしていきましょう。

まずくないチャーハンに玉ねぎの代用メニューのおすすめを紹介

最後にチャーハンに玉ねぎの代わりに使えるおすすめのメニューを紹介します。

白ネギ

まずは白ネギです。

食彩ネット
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玉ねぎではなく、定番のネギを入れることで大人のための風味がよいチャーハンに仕上げることができます。

チャーハンにレタス

続いてはチャーハンにレタスです。

伊都野菜
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彩りがまず綺麗になります。レタス自体に味はあまりないですが、チャーハン作りの最後にいれると食感が楽しく、美味しいです。値段も玉ねぎと変わらない程度だと思います。

大葉

続いては大葉です。

ノーブランド品
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大葉の爽やかな薬味の味がチャーハンとよく合います。玉ねぎより味がさっぱりして食欲が増す気がします。値段的には玉ねぎの量を思えば少しだけ割高になるかもしれませんが特に高くもありません。

九条ネギ

続いては九条ネギです。

京野菜
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値段はすこし張りますが、軽く揚げた九条ネギを使うといいですね。揚げた油はそのままネギ油としてチャーハンを炒めるのに使いましょう。

コーン

続いてはコーンです。

サラダクラブ
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玉ねぎは甘味がでますが、もっと手軽なものがコーンです。缶や冷凍のものなどがありますが、コーンで甘味を出すことでチャーハンの味わいが広がります。

まとめ

以上がチャーハンに玉ねぎの評判とおすすめの使い方、そして代用メニューの紹介でした。

チャーハンに玉ねぎに対する理解が深まれば幸いです。

本サイトではさまざまな商品の「マズい? マズくない?」を調査しています。

「これってどうなんだろう…?」と思うものがあれば、ぜひチェックしてみてくださいね。

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